ভিটামিন

 

@@@ নিচের কোনটি ফটোট্রপিজম ঘটায়?

(ক) রডোপসিন (খ) আয়োডপসিন (গ) বিটা-ক্যারোটিন (ঘ) কর্টিসল  উত্তর: (গ)

ব্যাখ্যা: ক্যারোটিনয়েডস: এরা আলোক শোষণকারী পিগমেন্ট। বিটা-ক্যারোটিন পাতায় আলোকশক্তি শোষণ করে সালোকসংশ্লেষণে সহায়তা করে। এছাড়া বিটা-ক্যারোটিন আলোক অনুধাবন করে ফটোট্রপিজম ঘটায়। মানবদেহে বিটা-ক্যারোটিন 

ভেঙ্গে দুই অণু ভিটামিন-এ তৈরি করে যা থেকে পরে রডোপসিন তৈরি হয়। রডোপসিন দৃষ্টিশক্তি দান করে।

@@@ নিচের কোনটি থেকে বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায়?

(ক) ডিমের কুসুম (খ) গাজর (গ) টমেটো (ঘ) ক,খ,গ  উত্তর: (ঘ)

@@@ নিচের কোনটি স্টেরয়েড হরমোন?

(ক) টেস্টোস্টেরণ (খ) ইস্ট্রোজেন (গ) ক ও খ (ঘ) ইনস্যুলিন  উত্তর: (গ)

ব্যাখ্যা: স্টেরয়েডস: টেস্টোস্টেরণ এবং ইস্ট্রোজেন হলো স্টেরয়েড হরমোন যা মেরুদন্ডী প্রাণীতে যৌন বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করে। কর্টিসল কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন হজম, লবণ ভারসাম্য, পানি ভারসাম্য এবং যৌন বিকাশে অবদান রাখে। কোলেস্টেরল লিভারে তৈরি হয় এবং কোষীয় ঝিল্লির গঠনে সাহায্য করে, টেস্টোস্টেরণ এবং অন্যান্য স্টেরয়েড হরমোন সৃষ্টির সূচনা দ্রব্য হিসেবে কাজ করে। বাইল (নরষব) সল্ট তৈরিতেও সাহায্য করে যা খাদ্যের চর্বি হজমে অবদান রাখে।

@@@ রক্তে কোনটির মাত্রা বেশি থাকলে তা ধমনীর লুমেন বন্ধ করে দেয়?

(ক) গ্লুকোজ (খ) গ্লাইকোজেন (গ) কোলেস্টেরল (ঘ) সোডিয়াম ক্লোরাইড  উত্তর: (গ)

ব্যাখ্যা: রক্তে অতিমাত্রায় কোলেস্টেরল ধমনীর লুমেন বন্ধ করে দিতে পারে।

@@@ ভিটামিন-এ কি থেকে তৈরি হয়?

(ক) গ্লুকোজ (খ) কোলেস্টেরল (গ) ক্যারটিনয়েড (ঘ) সেলুলোজ  উত্তর: (গ)

ব্যাখ্যা: ক্যারোটিনয়েড এবং স্টেরয়েড এর মতো কতক ভিটামিনও আইসোপ্রেন এর রাসায়নিক পরিবর্তন ও কোভেলেন্ট লিংকিং-এর মাধ্যমে তৈরি হয়। ক্যারোটিনয়েড থেকে ভিটামিন-A তৈরি হয়।

@@@ ভিটামিন-এ এর অভাব হলে-

(ক) ত্বক শুষ্ক হয় (খ) রাতকানা রোগ হয় (গ) বৃদ্ধি রহিত হয় (ঘ) ক,খ,গ  উত্তর: (ঘ)

@@@ কোন ভিটামিনের অভাবে হাড়জনিত বিভিন্ন রোগ হয়?

(ক) ভিটামিন এ (খ) ভিটামিন বি (গ) ভিটামিন সি (ঘ) ভিটামিন ডি  উত্তর: (ঘ)

ব্যাখ্যা: ভিটামিন-D অন্ত্রকর্তৃক ক্যালসিয়াম শোষণ নিয়ন্ত্রণ করে। এর অভাবে হাড়জনিত বিভিন্ন রোগ হয়।

@@@ জারণ-বিজারণ বিক্রিয়ার ক্ষতিকর দিক থেকে কোষকে রক্ষা করে-

(ক) ভিটামিন বি (খ) ভিটামিন সি (গ) ভিটামিন ডি  (ঘ) ভিটামিন ই উত্তর: (ঘ)

ব্যাখ্যা: এক দল লিপিড ভিটামিন-E হিসেবে পরিচিত। এরা জারণ-বিজারণ বিক্রিয়ার ক্ষতিকর দিক থেকে কোষকে রক্ষা করে।

@@@ রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে-

(ক) ভিটামিন এ (খ) ভিটামিন কে (গ) ভিটামিন সি (ঘ) ভিটামিন ডি  উত্তর: (ঘ)

ব্যাখ্যা: ভিটামিন-K সবুজ শাকসবজিতে পাওয়া যায়। আবার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াও তৈরি করে। এরা রক্ত জমাট বাঁধতে সাহায্য করে।

@@@ পানিতে অদ্রবণীয় ভিটামিন কোনটি?

(ক) ভিটামিন এ (খ) ভিটামিন বি (গ) ভিটামিন ডি (ঘ) ক ও গ  উত্তর: (ঘ)

ব্যাখ্যা: পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন হলো B ও C এবং পানিতে অদ্রবণীয় ভিটামিন হলো A, D, E এবং K।