পিত্ত কি?
পিত্ত একটি চটচটে, ঘন, সবুজ-হলুদ তরল যা আমাদের লিভার উৎপন্ন করে। এটি হজমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে আমাদের শরীরকে আমাদের খাওয়া খাবার থেকে চর্বি ভাঙতে সাহায্য করে।
পিত্তর অপর নাম গল। সেখানেই আমাদের গলব্লাডার এর নাম পায়। এটি একটি ছোট, নাশপাতি আকৃতির অঙ্গ যা আমাদের লিভারের ঠিক নীচে অবস্থিত যা পিত্ত সঞ্চয় করে।
পিত্ত কি করে?
আমরা যখন চর্বিযুক্ত খাবার খাই, তখন কিছু হরমোন আমাদের পিত্তথলিকে সংকোচন করে এবং আমাদের ছোট অন্ত্রের প্রথম অংশ, ডিওডেনামের মধ্যে পিত্ত নির্গত করে। পিত্ত লবণ যা পিত্তের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আমাদের খাবারের চর্বিগুলিকে ইমালসিফাই বা একত্রে মিশ্রিত করে। এর মানে তারা বড় চর্বিযুক্ত কণাগুলোকে ছোট কণাতে ভেঙে দেয়।
এটি হজমকারী এনজাইমগুলির জন্য তাদের কাজ করা সহজ করে তোলে। আমাদের রক্তপ্রবাহ তখন এই ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিকে শোষণ করতে পারে এবং শরীর শক্তির জন্য এই পুষ্টিগুলি ব্যবহার করতে পারে।
চর্বি হজম এবং পুষ্টি শোষণে এর ভূমিকা ছাড়াও, পিত্ত আমাদের শরীর থেকে বিলিরুবিনের মতো বর্জ্য পদার্থগুলি দূর করতেও সহায়তা করে। বিলিরুবিন হল লোহিত রক্তকণিকার প্রাকৃতিক ভাঙ্গনের সময় গঠিত একটি উপজাত। পিত্ত একটি বাহক হিসাবে কাজ করে। এরা মলদ্বারের মাধ্যমে বাইরে নির্গত করার জন্য আমাদের লিভার থেকে অন্ত্রে বিলিরুবিন পরিবহন করে।