প্লীহা

এই তারিখে

অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিনের মূল গাঠনিক একক

এই তারিখে

@@@ প্রোটিনের মূল গাঠনিক একক হলো-
(ক) গ্লুকোজ (খ) ফ্যাটি অ্যাসিড (গ) অ্যামিনো অ্যাসিড (ঘ) গ্লিসারল উত্তর: (গ)
ব্যাখ্যা: কোনো জৈব অ্যাসিডের এক বা একাধিক হাইড্রোজেন পরমাণু অ্যামিনো গ্রুপ দ্বারা প্রতিস্থাপনের ফলে যে জৈব অ্যাসিড উৎপন্ন হয় তাকে অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়। প্রতিটি অ্যামিনো অ্যাসিডে কমপক্ষে একটি অ্যামিনো গ্রুপ এবং একটি কার্বোক্সল গ্রুপ থাকে। এতে অন্যান্য সক্রিয় কার্যকরী গ্রুপও থাকতে পারে। কাজেই অ্যামিনো অ্যাসিডের কার্যকরী গ্রুপ কী কী তার উপর নির্ভর করে সেই অ্যাসিডের গুণাবলি।
@@@ প্রোটিন অণুর গাঠনিক একক হিসেবে অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কার করেন-
(ক) এমিল ফিশার (খ) ফ্রাজ হফমেইস্টার (গ) ক ও খ (ঘ) ফ্রান্সিস ও ক্রিক উত্তর: (গ)
ব্যাখ্যা: নোবেল পুরষ্কার বিজয়ী বিজ্ঞানী এমিল ফিশার ও ফ্রাজ হফমেইস্টার, ১৯০২ খ্রিস্টাব্দে প্রোটিন অণুর গাঠনিক একক হিসেবে অ্যামিনো অ্যাসিড আবিষ্কার করেন। 
@@@ উদ্ভিদদেহে কত প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোটিন তৈরি করে?
(ক) ৮ (খ) ১৬ (গ) ২০ (ঘ) অসংখ্য উত্তর: (গ)
ব্যাখ্যা: উদ্ভিদদেহে বিভিন্ন প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড আছে। এর মধ্যে বিশ প্রকার অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্নভাবে সমন্বিত ও সজ্জিত হয়ে বিভিন্ন রকম প্রোটিন তৈরি করে।
@@@ অ্যামিনো অ্যাসিড এর কার্বক্সিল গ্রুপ এর নিকটবর্তী কার্বন-পরমাণুটিকে বলা হয়-
(ক) আলফা কার্বন (খ) বিটা কার্বন (গ) ডেলটা কার্বন (ঘ) ল্যামডা কার্বন উত্তর: (ক)
ব্যাখ্যা: এবং কার্বক্সিল গ্রুপটি α-কার্বনের সাথে যুক্ত থাকলে তাকে α-অ্যামিনো অ্যাসিড বলা হয়। প্রকৃতিতে বেশির ভাগ অ্যামিনো অ্যাসিডই আলফা-অ্যামিনো অ্যাসিড।
@@@ অ্যামিনো অ্যাসিডের সাধারণ রাসায়নিক সংকেত হলো-
(ক) R-CH.NH3.COOH
(খ) R-CH.NH4.COOH (গ) R-CH2.NH2.COOH
(ঘ) R-CH.NH2.COOH উত্তর: (ঘ)
ব্যাখ্যা: এখানে R হলো একটি হাইড্রোজেন পরমাণু বা কার্বনযুক্ত কোনো জৈব যৌগ। অ্যামিনো অ্যাসিডে একটি অ্যামিনো গ্রুপ, একটি কার্বোক্সিল গ্রুপ এবং একটি পার্শ্বশিকল গ্রুপ (R) থাকে। তবে কোনো কোনো অ্যামিনো অ্যাসিডে ২টি অ্যামিনো গ্রুপ কিংবা ২টি কার্বোক্সিল গ্রুপ কিংবা সালফার থাকতে পারে।
@@@ R-গ্রুপ CH2OH হলে কোন অ্যামিনো অ্যাসিড হয়?
(ক) লিউসিন (খ) সিরিন (গ) সিস্টিন (ঘ) প্রোলিন উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: α-কার্বনে সংযুক্ত R-গ্রুপ বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিডে বিভিন্ন রকম হয়, যেমন- R-গ্রুপ CH2SH হলে অ্যামিনো অ্যাসিড সিস্টিন।
@@@ মানবদেহে বিদ্যমান প্রায় সবগুলো অ্যামিনো অ্যাসিডই ............ অ্যামিনো অ্যাসিড।
(ক) আলফা (খ) বিটা (গ) ডেলটা (ঘ) ল্যামডা উত্তর: (ক)
@@@ প্রোটিন সম্পর্কে নিচের কোন তথ্যটি সত্য নয়?
(ক) এরা পানিতে অদ্রবণীয় কিন্তু অ্যালকোহলে দ্রবণীয়
(খ) এরা স্বাদহীন, মিষ্টি বা তিক্ত পদার্থ
(গ) এরা বর্ণহীন, স্ফটিকাকার পদার্থ 
(ঘ) মৃদু অ্যাসিড বা ক্ষারে অ্যামিনো অ্যাসিড লবণ সৃষ্টি করে উত্তর: (ক)
ব্যাখ্যা: এরা পানিতে দ্রবণীয় কিন্তু অ্যালকোহলে অদ্রবণীয়।
@@@ অ্যামিনো এসিড সম্পর্কে নিচের কোন তথ্যটি সঠিক?
(ক) এরা নিম্ন গলনাঙ্কবিশিষ্ট
(খ) বিশুদ্ধ প্রোটিনকে কোনো রাসায়নিক পদার্থ কিংবা এনজাইম-এর সাহায্যে হাইড্রোলাইসিস করলে অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়।
(গ) এক বা একাধিক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড গ্লাইকোসাইডিক বন্ধনীর মাধ্যমে সংযুক্ত হয়ে প্রোটিন গঠন করে।
(ঘ) ক,খ,গ উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: এরা উচ্চ গলনাঙ্কবিশিষ্ট। এক বা একাধিক ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ধনীর মাধ্যমে সংযুক্ত হয়ে প্রোটিন গঠন করে।
@@@ অ্যাসিড ও ক্ষারবিশিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিডের মূলককে বলে-
(ক) জুইটার আয়ন (খ) জুপিটার আয়ন 
(গ) জাইগোট আয়ন (ঘ) কায়াজমা আয়ন উত্তর: (ক)
ব্যাখ্যা: জুইটার (Zuitter Ions; Zuitter = hybrid) আয়ন বলে।
@@@ উদ্ভিদ ও প্রাণী দেহ মিলে সর্বমোট কতটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে?
(ক) ২০ (খ) ২৮ (গ) ৫০ (ঘ) অসংখ্য উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: ২৮টির মতো অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। এগুলোকে মোটামুটি ৩ টি ভাগে ভাগ করা হয়েছে; যথা-(১) অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড, (২) অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড, (৩) হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনো অ্যাসিড।
@@@ গ্লাইসিন, অ্যালানিন, ভ্যালিন প্রভৃতি-
(ক) অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড (খ) অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড
(গ) হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনো অ্যাসিড (ঘ) উপরের কোনটিই নয় উত্তর: (ক)
ব্যাখ্যা: অ্যামিনো অ্যাসিডের পার্শ্বশিকল গ্রুপটি (R-গ্রুপ) অ্যালিফ্যাটিক যৌগের হলে তাকে অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড বলে।
@@@ ফিনাইল অ্যালানিন, টাইরোসিন-
(ক) অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড (খ) অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড
(গ) হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনো অ্যাসিড (ঘ) উপরের কোনটিই নয় উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: অ্যামিনো অ্যাসিডের পার্শ্বশিকল গ্রুপটি (R-গ্রুপ) অ্যারোমেটিক যৌগের হলে তাকে অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড বলে। 
@@@ ট্রিপটোফ্যান, প্রোলিন, হিস্টিডিন-
(ক) অ্যালিফ্যাটিক অ্যামিনো অ্যাসিড (খ) অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিড
(গ) হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনো অ্যাসিড (ঘ) উপরের কোনটিই নয় উত্তর: (গ)
ব্যাখ্যা: অ্যামিনো অ্যাসিডে অ্যালিফ্যাটিক ও অ্যারোমেটিক অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপরীত ধর্ম পরিলক্ষিত হলে তাকে হেটেরোসাইক্লিক অ্যামিনো অ্যাসিড বলে।
@@@ প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড কতটি?
(ক) ১০টি (খ) ২০টি (গ) ৩০টি (ঘ) অসংখ্য উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: সাধারণত ২০ টি অ্যামিনো অ্যাসিড বিভিন্ন প্রোটিন গঠনে অংশগ্রহণ করে। এদেরকে বলা হয় প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড। এছাড়াও অনেক অ্যামিনো অ্যাসিড আছে যেগুলো প্রোটিন তৈরিতে অংশগ্রহণ করে না। এদেরকে বলা হয় নন-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড।
@@@ নিচের কোনটি নন-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড নয়?
(ক) অরনিথিন (খ) সাইট্রুলিন (গ) হেমোসেরিন (ঘ) গ্লুটামিন উত্তর: (ঘ)
@@@ নিচের কোন নন-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডটি ইউরিয়া সংশ্লেষে বিশেষ ভূমিকা পালন করে?
(ক) অরনিথিন (খ) সাইট্রুলিন (গ) হেমোসেরিন (ঘ) গ্লুটামিন উত্তর: (ক)
ব্যাখ্যা: আবার কিছু (যেমন- হেমোসেরিন) প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষে ব্যবহৃত হয়।
@@@ নিচের কোনটি বিরল অ্যামিনো অ্যাসিড?
(ক) গ্লুটামিক অ্যাসিড (খ) হাইড্রক্সিপ্রোপিন (গ) সাইট্রুলিন (ঘ) অ্যাসপারজিন উত্তর: (খ)
ব্যাখ্যা: প্রোটিনে হাইড্রক্সিপ্রোপিনের উপস্থিতি খুবই সীমিত। এটি বিরল অ্যামিনো অ্যাসিড।
@@@ নিচের কোন গ্রুপটি ২০টি প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিডের অন্তর্ভূক্ত নয়?
(ক) লিউসিন, আইসোলিউসিন, লাইসিন, মেথিওনিন, ভ্যালিন, সেরিন, প্রোলিন
(খ) থ্রিওনিন, অ্যালানিন, টাইরোসিন, হিস্টিডিন, অ্যাসপারাজিন, সিস্টিন আরজিনিন
(গ) গ্লাইসিন, ট্রিপ্টোফ্যান, গ্লুটামিন, গ্লুটামিক অ্যাসিড, অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড, ফিনাইল অ্যালানিন
(ঘ) অরনিথিন, সাইট্রুলিন, হেমোসেরিন, হাইড্রক্সিপ্রোপিন উত্তর: (ঘ)
@@@ অ্যামিনো অ্যাসিডের কাজ কোনটি?
(ক) প্রোটিন তৈরি তথা আমিষ সংশ্লেষণ করে। জীবদেহ গঠনে ভূমিকা রাখে।
(খ) কিছু ভিটামিন, এনজাইম, ইনডোল হরমোন অ্যান্টিবডি সংশ্লেষণে সাহায্য করে।
(গ) ইউরিয়া সংশ্লেষণে সাহায্য করে। (ঘ) ক,খ,গ উত্তর: (ঘ)
@@@ অ্যামিনো অ্যাসিড নিচের কোন কাজটি করে?
(ক) দেহের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। (খ) দেহে pH নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
(গ) মেলানিন রঞ্জক সৃষ্টিতে সহায়তা করে। (ঘ) উপরের সবগুলো। উত্তর: (ঘ)